DON TITO FIGUEROALa fundación de la Ruca se genera alrededor de la cocina chilena y las tradiciones folkloricas de Chile, en el año 1967, previa venia de doña Sarela Prado y Don Tito Figueroa, sus fundadores que ofrecian el cerdo elaborado para llevar y desde este punto surge la inquietud de los propios clientes para que mientras esperaban sus pedidos fueran atendidos con picadas de arrollado de cerdo y chicha de la zona de Aconcagua. ademas acompañados del folklor interpretado por sus propios dueños.

 

HISTORIACuando el lugar estaba apartado de la ciudad, no existia luz eléctrica y agua potable, el acceso era por un camino de ripio.Pese a todo aquello Doña Sarela su fundadora apostó por el proyecto y lo comenzó, junto a su esposo, en el año 1967 donde el tema gastronómico no era tema para los consumidores como lo es hoy.Realmente con una visión que se da muy poco en el mundo empresarial, desición de la cual sentimos orgullo familiar